LAS RAZAS DE VACA EN GALICIA
CARNES ROJAS DE GALICIA Cualquier raza de buena actitud cárnica en cuanto a capacidad de engorde, con una buena ALIMENTACIÓN NATURAL, lenta, sin estrés y mucha paciencia va a tener una carne tierna, sabrosa, jugosa y un aroma inconfundible, lejos olores muy fuertes de maduraciones exageradas necesarias para otras carnes menos hechas y no tan mimadas que necesitan maduración extremas …