Tradición y selección
la mejor carne de vacuno
Origen y compromiso
Criados en libertad. Seleccionados con precisión.
Nuestra carne nace en pequeñas explotaciones de Galicia y el norte de Portugal, donde el ganado vive en extensivo, alimentándose de pasto natural y siguiendo los ritmos del territorio. Ese origen rural y auténtico es la base de nuestra calidad.
Cada pieza de GAREMEAT procede de animales criados con calma, en un entorno donde se respeta el bienestar animal y la tradición ganadera local.
Apostamos por productores familiares, pastos rotacionales y manejo responsable, garantizando un producto honesto, sostenible y con un sabor que solo puede lograrse desde el origen.
La excelencia empieza en el origen
SELECCIÓN GAREMEAT
Tres animales. Una misma exigencia de calidad.
Trabajamos exclusivamente con vaca, ternera y buey seleccionados por su edad, alimentación y condiciones de bienestar. Animales criados en extensivo que dan lugar a una carne honesta, intensa y con una grasa de color inconfundible.
VACA
Carne con mayor infiltración, sabor profundo y una grasa rica en betacarotenos gracias al pasto natural. Ideal para amantes de la intensidad.
TERNERA
Carne suave, jugosa y delicada, procedente de animales jóvenes criados en Galicia bajo estrictos controles de calidad.
BUEY
La joya gastronómica por excelencia: sabor excepcional, textura sedosa y una maduración que potencia todos sus matices. Una carne única en el mundo.
El sabor nace del tiempo
PROCESO Y CUIDADOS
Maduración, precisión y control absoluto.
La calidad no es casualidad. Es el resultado de un proceso pensado al detalle para obtener una carne tierna, jugosa y llena de carácter. En GAREMEAT cuidamos tres factores esenciales:
MADURACIÓN
Un tiempo mínimo de maduración de 21 días, que permite que la carne gane terneza y complejidad aromática.
TEMPERATURA
Una temperatura constante y controlada, imprescindible para un proceso enzimático óptimo.
HUMEDAD
Una humedad estable, clave para mantener el equilibrio microbiano y asegurar un envejecimiento natural y seguro.
El resultado es una carne de textura sedosa, aroma profundo y un sabor que conquista al primer corte.
Control, tradición y técnica
GARANTÍA
Certificados que avalan nuestra excelencia.
La calidad de GAREMEAT está respaldada por sellos oficiales y organismos que reconocen nuestro compromiso con el origen, el bienestar animal y la trazabilidad.
Contamos con la marca registrada “Summum Carnes Rojas de Galicia (2009)”, Carnes Rojas de Galicia (2015) y la certificación IGP Vaca Gallega / Buey Gallego, además de trabajar bajo estrictos controles sanitarios y de seguridad alimentaria. Estos distintivos garantizan que cada pieza mantiene un origen claro y un nivel superior de calidad.
Calidad que se reconoce
GAREMEAT
Garemeat S.L.U.
Polígono Industrial de Bóveda
27340 Bóveda, Lugo
📞 +34 689 143 619
✉️ garemeat@garemeat.com
🌐 www.garemeat.com